Samedi _23 mars_, entre 10h et 12h, le marché des Halles s'anime d'une démonstration culinaire exceptionnelle. Le public aura l'occasion de découvrir en direct les talents culinaires de Nathan Cretney, chef étoilé du restaurant Les Reflets, à travers la réalisation d'une recette gourmande : choux à la crème mascarpone et fruits marinés au vinaigre balsamique.
Cette initiative s'inscrit dans le cadre des rendez-vous mensuels « Les Halles en cuisine », une collaboration fructueuse entre l'association des commerçants du marché des Halles, le magasin Bulthaup La Roche-sur-Yon – Cuisines André Gilbert, et la Ville de La Roche-sur-Yon. L'événement vise à promouvoir la richesse des produits locaux en mettant en avant le savoir-faire des chefs de la région.
Nathan Cretney, une étoile de la gastronomie à La Roche-sur-Yon
D'origine britannique, Nathan Cretney a posé ses valises en France à l'âge de dix ans. Son parcours, riche et international, l'a mené de l'école hôtelière à la création de son propre établissement, le restaurant Les Reflets. Avec des expériences au Brésil, à Miami, et dans le Médoc, Nathan a su enrichir sa palette culinaire, ce qui lui a valu de nombreuses distinctions. Parmi celles-ci, le trophée de Jeune Talent 2019 par Gault & Millau et la première place de la catégorie « cuisinier » au Concours National des Meilleurs Artisans de France.
Son restaurant, Les Reflets, est une célébration de l'harmonie culinaire et de la convivialité, récompensé par le label « Bib Gourmand » du Guide Michelin en 2020 et honoré d'une étoile Michelin en 2023, distinction conservée à ce jour.
Un rendez-vous gratuit et ouvert à tous
L'accès à cette animation culinaire est libre et gratuit, offrant une occasion unique aux amoureux de la gastronomie de se retrouver autour de la passion commune pour la cuisine de qualité. Cet événement est non seulement une vitrine pour les talents locaux, mais aussi une belle opportunité pour les visiteurs de s'immerger dans l'univers de la cuisine gastronomique et de repartir avec de nouvelles inspirations culinaires.
N'oubliez pas de marquer votre calendrier pour ce samedi _23 mars_, de 10h à 12h, au marché des Halles, pour un moment gourmand et convivial.
