Samedi 22 juillet, les amateurs de bonne chère et de convivialité sont invités à vivre une aventure gastronomique unique au marché des Halles à La Roche-sur-Yon. Organisé par la Ville et soutenu par l'association des commerçants du marché des Halles et le magasin Bulthaup La Roche-sur-Yon - Cuisines André Gilbert, l'événement "Les Halles en Cuisine" est une invitation à découvrir le savoir-faire de nos chefs locaux.
Cette initiative festive, libre d'accès pour tous, est une véritable plongée dans l'art culinaire. Un samedi par mois, les chefs yonnais se produisent en direct pour partager leur passion et leur créativité, et surtout pour valoriser les produits locaux de notre marché.
Ce mois-ci, le 22 juillet, le chef Anthony Lebeau vous emmènera en voyage culinaire jusqu'en Louisiane. Sa recette du jour : des crevettes au cajun, servies avec un risotto aux asperges vertes et son irrésistible beurre blanc.
Anthony Lebeau est un acteur bien connu de la scène gastronomique yonnaise. Après une formation au lycée Edouard-Branly de La Roche-sur-Yon, et des passages dans des établissements renommés comme Fleurs de Thym et Le Domaine de Brandois, il a officié en tant que chef de cuisine à La Cave à Manger. En octobre 2021, il a lancé sa propre entreprise de chef à domicile et traiteur, La Note Gustative, basée à La Chaize-le-Vicomte.
Avec La Note Gustative, Anthony offre des prestations culinaires sur-mesure pour les événements familiaux et professionnels, avec une attention particulière pour les produits de saison.
Alors, le samedi 22 juillet, entre 10 heures et midi, rendez-vous aux Halles de La Roche-sur-Yon pour une dégustation mémorable. Une escapade en Louisiane sans quitter la Vendée, c'est une expérience que vous ne voudrez pas manquer.
